珍馐12（2/2）
是还有很多菜没上？你至于和我抢吗？”
余老这会儿有些脸红，轻咳一声，说：“我长途跋涉的来到京都，一时太饿了而已，下道菜肯定不和你抢，我们慢慢吃。”
“哼。”张老勉勉强强的信了，然后又痴痴地等待下一道菜的到来。
接下来这道是砂锅白肉，京都名菜之一。
京都人常用“砂锅白肉，过午不候”来表示他们对于这道菜的喜爱。
猪肉需先厚切成块，用最寻常的制作方式加盐、葱姜、大料煮至六七分熟，放凉后将白切肉片薄，同时刀上功夫也要到位，做到片片厚度一致，呈波浪形，最后码盘在辅菜上，整个砂锅放置在火上焖煮，既能保持白肉最原始的鲜甜的滋味，汤水成乳白色，又能吃出配菜中酸菜的清爽口感，肥而不腻，瘦而不柴，用来形容这一道菜在合适不过。
当然，砂锅白肉的味道还坏还取决于其酸菜的制作，每一份都是由池冉亲自腌制而成，不假他人之手。
于是，当这道名震京都的砂锅白肉上菜以后，余老又一次没有遵守他的话，起筷就又是狼吞虎咽的吃着。
气得张老差点儿把刚才被舔干净的酱爆海参的盘子扣在他的头上。
吃的时候不觉得丢人，等吃完以后余老就知道什么是不好意思了，不过在他们吃饭期间，其他客人也陆陆续续的到来了，余老抬头一看，许多新来的顾客多是和自己一样的吃相，心里顿时就释怀了。
看，不是我一个人这么毁形象而已，大家都这样。
两位老人毕竟年事已高，胃口小了许多，吃光几道大菜和两碗米饭就算是最多了，因而他们此时就坐在自己的座位上聊聊天，当作消食。
张老转眸想了想，问：“你之前提到的玲珑阁，味道和这儿比哪家好些？”
他是个老饕，对于美食都是热爱的，因为余老下车前一直和他夸玲珑阁来着，勾得他心痒痒的。
“以前觉得玲珑阁的新主厨做出的菜色就是最巅峰的了，没想到来了一趟京都，还尝到更美味的。”余老摇头晃脑，道，“果然是人外有人，天外有天啊。”
他看向在后厨忙活的池冉，如此感慨道。
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