第402章 给女学徒一些鼓励（4/4）
白，喜宴酒席要想做好，就不能靠创新，必须要靠传统技法的熟练，否则一次出那么多桌的菜，后厨有再多人也忙不过来。”
这一点上杨斌确实同样是很清楚。
他当初回乡去的时候，也曾经想过带着人接喜宴酒席。
结果正是因为喜宴酒席没能接下来，导致他在乡下的小餐馆也干不下去了。
喜宴酒席一次做那么多的菜，光是那个量足以压垮不少厨师。
像是冯正明的想法，要把喜宴酒席也做的相对精细，要让办喜宴酒席和吃的人都满意，更加是对后厨里厨师的巨大考验。
在这其中创新是毫无用处的，凭借的是主厨的经验，和后厨对传统技法的熟练掌握。
杨斌思考良久，笑着拍拍小师弟：“这种费神的事情，只能是你这个主厨和老板自己去烦恼，我肯定干不了，所以我留在干饭铺很好。”
冯正明苦笑了一下，心里也明白三师兄不是干不了，只是以前自己没有干成，没有了那份心气。
所以冯正明也伸手拍了一下三师兄肩膀。
“三哥你等着，我会让你跟我一起站在汇泉楼后厨里。”
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