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第467章 和师兄们的交流(求月票)(2/4)

钱,这些又算什么?”

冯正明一脸认真劝说大师兄:“我们是师兄弟,我是个孤儿,我没有兄弟姐妹,在我的心里,你们就是我的亲哥哥,你们是我最能信赖的人。

为什么我愿意把汇泉楼交给你们?是因为我知道师兄你们手艺好,你们不会让汇泉楼出问题。”

其他几位师兄当时也一起帮忙劝说,让大师兄听冯正明的。

不过最终,大师兄还是没有同意来接手汇泉楼,暂代主厨他也不愿意。

李辉东只是答应:“有任何需要,我一定会来帮忙。”

大师兄说不动了,冯正明只好是让三师兄和五师兄帮忙。

五师兄这次回来,也确实是准备要在泉城住上一阵。

刚好五师兄曹志国暂时也没什么活干。

大师兄不愿意来接汇泉楼,冯正明干脆是让五师兄来接手。

曹志国在见识过冯正明汇泉楼后厨的一些流程后。

他心里多少是有点虚,所以他就把三师兄杨斌一起叫上。

冯正明也对干饭铺那边进行了重新的安排。

他让齐家乐带着两个学徒和孙海一起去干饭铺后厨换三师兄杨斌。

这样干饭铺那边,有爆炒手艺很好的齐家乐坐镇。

再加上有孙海、夏蕙和孙德才三个比较有能力的学徒。

杨斌时不时可以回去看一看,应该也就没有什么问题了。

当然最重要的还是汇泉楼这边,需要三师兄和五师兄联手,并且在顾志成他们其他人配合下,保证汇泉楼这边出菜的品质。

再加上大师兄也答应会过来帮忙,这样冯正明也是能彻底放心。

安排好汇泉楼和干饭铺的一切,冯正明在后厨里认真准备比赛的菜。

虽然都不知道接下来两场比赛会有着什么样的要求?

但冯正明还是决定要提前准备一些菜。

其中有几道比较传统的经典鲁菜,比如最经典的两道鲁菜,九转大肠和葱烧海参。

这两道菜可以算是鲁菜最为当家的菜了。

看似做出来后显得很朴实无华的两道菜。

实际上这两道菜才是真正凝结了鲁菜烹饪精髓的菜。

九转大肠的五味俱全。

葱烧海参更是不同的厨师,可能做出来的口味上都会有所区别。

这方面很多时候说并不能够说得清楚。

但只要是吃了,一定会从中品尝出区别。

如果一位鲁菜厨师,不能够把九转大肠和葱烧海参做好。

那就不能算是一个合格的鲁菜厨师。

除了这些传统经典鲁菜,冯正明也是进行了一些自己的创新。

比如对海参进行一些比较特别的做法。

又或者是展示一手雕花,搭配上不同菜品。

之所以让师兄们到汇泉楼后厨,也是希望一些创新的菜,可以让师兄们帮忙把关,甚至是让师兄们现场品尝一番。

在汇泉楼后厨里,陪着冯正明试了好几道他的创新菜。

师兄们都被他一些天马行空的思路所惊到。

冯正明的很多奇思妙想,在师兄们看来属于“你是真敢想”。

但是冯正明真的做出来,师兄们品尝后,又会觉得味道还真是不差的。

而且师兄们很快发现,冯正明创新的思路不是为了比赛。

他是真的要把创新的菜做出来好吃,甚至有一种以后要在汇泉楼推广的意思。

这让师兄们感到有些不可思议。

首先是二师兄陈泽志说:“正明,你难道不知道,很多比赛的菜,实际上就只是比赛上做出来,可能最后未必好吃,而且即便是
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