第468章 乌龙戏珠（3/4）
崔老师傅一时之间搜肠刮肚下，也没有想到会是一道什么菜？
最终崔老师傅判断：“应该是正明自己新创的菜，恐怕应该是这两天做的一些准备。”
不得不说，崔老师傅的判断还是相当准确的。
颜老师傅虽然也不知道是什么？
但冯正明的几位师兄，知道他要做的是一道什么菜？
不能说冯正明做的是一道完全的创新菜。
应该说，他做的这个菜，算是从一些典籍中看到了相关介绍和菜名，但是典籍上没有具体做法。
所以冯正明根据典籍上一些记载，他自己靠经验和技法创出了一道菜。
实际上，像是冯正明现在做的这道菜一样，他这两天还想出不少很具新意的菜。
全都是把食材的特点展现同时，又是做到了色香味俱全。
几位师兄这些天在汇泉楼后厨，也都算是见识到冯正明的奇思妙想。
关键他奇思妙想出的菜，竟然每一道的味道都相当好。
就好像是冯正明如今做的这个海参菜。
实际上如果老师傅们仔细观察会发现，冯正明完全是把经典鲁菜中的两道菜结合了起来，又加入了一些自己创新的东西，还有一些独特的调味。
就让两道经典菜，一下子融合成了一道更加独特的菜品出来。
终于，在看到冯正明把鸡脯肉、虾仁还有鲜贝剁碎了，一起用刀背砸成泥。
老师傅们瞬间就意识到他这是要做一个什么菜了。
“竟然是要做绣球干贝。”
绣球干贝绝对是一道经典的传统鲁菜。
冯正明的做法上，稍微有一点点改良，就是他在丸子馅中加入了鲜贝。
这样做自然是让馅料的鲜味更足了。
而同时，他除了干贝丝、火腿丝、香菇丝之外，还准备了一些胡萝卜丝和小油菜丝。
冯正明还把小油菜的菜梗和菜叶给分别用上。
其中，油菜的叶子切成了丝，然后菜梗被他单独进行了雕花。
看起来是准备要用来进行摆盘时候的搭配。
崔老师傅看后，笑着说：“正明这一点真是让人不得不欣赏，他总是会把每一样东西都尽可能用上啊。”
几位老师傅也是有相同的感受。
冯正明做菜让老师傅们觉得看着就舒服，会欣赏他的一点就在于。
他做菜不会浪费，无论是菜叶、菜梗，还是说葱须和姜皮。
几乎每一样都会被冯正明完全的物尽其用。
就像是葱须和姜皮，也都是会被他清洗干净用来炼葱油。
甚至香菜梗他都是绝对不会随便丢弃。
冯正明这边把绣球干贝的东西准备妥当了。
那边海参也差不多已经煮到了时候。
他把陶罐从火上端下去。
在陶罐的盖子揭开瞬间，凑在他隔间前观看的人，哪怕是相隔着阻隔线，也可以清楚的闻到浓郁的香味。
老师傅们嗅着香味面面相觑。
下一刻老师傅们都露出了笑容来。
他们很清楚，海参已经被入味完成了。
葱烧海参从来都不仅仅只是用葱去烧。
在葱烧之前，是需要这样进行一番提前入味。
只有下了这些猛料，才能给海参足够的滋味。
从陶罐里捞出包裹海参的纱布包。
冯正明从里面取出来海参。
接下来，他把那些已经搅打好虾仁、鸡肉、鲜贝的馅料，瓤入一颗一颗的海参当中去。
看到这一步，让几位老师傅再一次感到有些惊讶。
冯
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