第470章 传统与创意（4/4）
然意识到，他们好像是稳得有点太保守。
就连苏老师傅的大徒弟，聚丰德现在的掌勺主厨孔兴礼也觉得自己选择保守了。
孔兴礼做了一道海参红扒羊肉。
他在做的时候，也是进行了一些改良和创新。
最后是用了一个扣碗的形式，把海参和羊肉一起扣出来，保证摆盘造型上的美观。
结果就是孔兴礼的海参红扒羊肉获得第三名。
但是他看到冯正明和林柏升的菜，马上就意识到和两人菜品之间差距。
孔兴礼虽然没有做葱烧海参，考虑到现在是深秋，加入很和时节的羊肉搭配，但创意上明显还是不足。
苏老师傅看着徒弟们一个个不吭声，他无奈摇头叹息道。
“你们啊，都是在泉城太久，光是守着自己的那点老本了，脑子里缺乏创新的思维。”
孔兴礼犹豫了一下开口说：“师父，如果这次能去全国大赛，我们一定会好好跟两位师弟多学习的。”
听到徒弟这么说，让苏老师傅心里感到舒服很多。
“兴礼，你这次应该能去全国大赛，就像是你说的，你去了全国大赛上，一定要多看多学，不光是要跟冯正明和林柏升他们多学，也要多跟其他地方厨师多交流多学习。”
孔兴礼听闻师父说自己能去全国大赛，心里还是产生了一份喜悦。
他非常认真说：“师父放心，我这次去，一定会多交流，多学习。”
苏老师傅看向其他人，只是叹息道：“你们谁能去，就看你们后面的表现了。”
选拔赛第二场的海参烹饪，算是给不少厨师都上了一课。
这次不光是老师傅们，大师傅们也认识到某些思维理念上的差距。
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